麦や豆などのいわゆる穀物系は、昔からダイエット効果が知られていました。
元来、日本人はこのような食物を主食としていましたので、欧米人のような肥満体が少なかったのですが、今では欧米と同じで高カロリーの食べ物が豊富になりました。
麦には糖質の代謝を促すビタミンBが豊富なので、お腹の調子にも良く、ゆっくりと消化されて腹もちも良いのです。
また、豆は「畑の肉」と言われるように、筋肉や内臓の構成成分となる良質なたんぱく質が豊富な栄養食品です。

低インシュリンダイエットを成功させたあなた!
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ダイエット食の簡単レシピを教えてくださいうちの主人は身長180cmで体重は102kgあります。1年ほど前から会社まで5km近い距離を徒歩通勤しているのに、思ったように痩せません。昨日会社で保健師さんに「食事の内容が悪い」と言われたそうです。確かに、朝はギリギリに起きるので菓子パン1個、夜は遅く帰るのに子供に合わせたメニューで、大食いのため結構食べるので良くないと思います。でも、私は料理が苦手で、いろいろな品目を使った健康的なダイエット料理、をどうやって作ったらいいかわかりません。極端に量を減らすとストレスたまると思うし、簡単に出来て、たくさん食べた気になる、栄養バランスの取れたダイエットにいい料理がありましたら教えてください。